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Norbi vom Thailand Food Blog - Norbi-Thai.de

 Wok

Du bist  daran interessiert Dir einen Wok zu kaufen, aber Du weißt noch nicht so recht auf was es wirklich ankommt. Dafür gibt es meinen

 

Wok Ratgeber

Hi, für alle die mich noch nicht kennen sollten, ich bin Norbi, lebe seit Jahren überwiegend in Thailand und bin Autor eines, zugegeben noch relativ jungen Thailand Food Blog's. In meinem Blog befasse ich mich hauptsächlich mit der thailändisch / asiatischen Küche, und wie nun jeder weiß, in Asien wird überwiegend mit dem Wok gekocht! Aus diesem Grunde kann ich wohl behaupten zu wissen worauf es ankommt und hab für Dich die verschiedensten Modelle die es aktuell auf dem deutschen Markt zu kaufen gibt, miteinander verglichen.

Um den richtigen für Dich zu finden musst du Dir nur selbst ein paar Fragen stellen, auf einige Merkmale achten..... und schon wird die Wahl etwas einfacher!
  • die Größe, wieviel Platz hast Du und für wie viele Personen kochst Du in der Regel?
    • Du hast dir soeben die erste Frage selbst beantwortet :)
  • kochst Du mit einem herkömmlichen Elektroherd, Elektroherd mit Ceranfeld, Gas- oder Induktionsherd?
    • für jeden Herd gibt es den passenden Wok!
  • Wok oder Wokpfanne
    • eine Frage des persönlichen Geschmacks, aber ich finde eine Wokpfanne praktischer, denn man kann sie mit einer Hand bewegen.....
  • darf es ein "Schwergewicht" sein?
    • Gusseisen ist verhältnissmäsig schwer...
  • nur manchmal, oder öfters?
    • bist Du Profi oder ambitionierter Hobbykoch dann wird die Frage nach dem Preis nicht gerade im Vordergrund stehen, kochst nur gelegentlich asiatisch, gibt es auch für kleines Geld was vernünftiges zu kaufen!

Für den Profi Koch


 

Für den Hobby Koch


 

hin und wieder 


 

 

Du wohnst in einem kleinen Appartement und hast keine richtige Küche, hast eine Ferienwohnung oder eine Schrebergartenhütte, dann könnte ein Elektro Wok das richtige für Dich sein.

Wenn ich temporär in München bin hab ich auch keine Küche und ich koche ausschließlich mit dem Elektro Wok und einem Reiskocher.... geht super gut!

Du kannst diese von mir ausgewählten Wok gleich hier bequem und vor allem sicher über amazon bestellen in dem Du einfach auf das entsprechde Banner klickst, oder Du willst noch etwas stöbern, dann klick HIER!

 

Meine Empfehlung als Starter Set

Wok Starterset

Was geht überhaupt alles mit einem Wok?

...nicht nur das "normale Wok kochen", denn Du kannst auch Blanchieren, Dünsten, Dämpfen, Schmoren und Frittieren. Alles in einem Wok / Topf :) aber in Asien wo der Wok meist der einzige "Topf" im Haushalt ist, ist dies ganz normal. Es ist ein Wenig wie Eintopf machen, zuerst kommen im Normalfall die Geschmacksträger, dann Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, als nächstes Nudeln und Gemüse und am Schluss die Kräuter.....

in Asien wird eigentlich nur mit Gas und einem speziellen Brenner für den Wok gekocht, ein neuer wird vor dem ersten Gebrauch "eingebrannt", d.h. er wird auf gute 300 Grad erhitzt und mit einem speziellen Öl eingerieben. Danach immer nur mit Wasser ohne Spülmittel, sprich Fettlöser gereinigt. Aus diesem Grunde ist der klassische asia Wok für Dich eher nicht geeignet! Aber es gibt sehr gute Exemplare speziell für uns Langnasen.

Du hast Dich von meinem kleinen Wok Ratgeber inspirieren lassen und  Einen gekauft! Vielleicht sogar über diese Seite? Dann sage ich ganz herzlich DANKE, denn damit hast Du mir zu einer kleinen Provision verholfen. Viele Betreiber solcher Seiten verschweigen dies, leider!

Nun möchtest Du natürlich viele leckere Gerichte in Deinem neuen Wok kochen, aber Dir fehlen die Ideen? Dann schau doch mal in meinem Blog, www.norbi-thai.de, vorbei! Hier findest Du jede Menge Tipps, Wok Rezepte für thailändisch - asiatische - Gerichte!

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